‘Schoenmaker, blijf bij je leest’. Dat hoort volgens horecaman Tobias Haagsma uit Arnhem als eerste principe bij het managen van een onderneming. Hij bedoelt hiermee dat zodra iedereen met zijn of haar kwaliteiten op de juiste plek zit, u er gemakkelijker vanuit kunt gaan dat er kwaliteit geleverd wordt.
Zodra u aan de slag gaat als ondernemer krijgt u te maken met verschillende verrassingen en onzekerheden. Als ondernemer is het van belang om altijd scherp te zijn. Uw bedrijf laten groeien gaat gepaard met een groot aantal uitdagingen waar u in de opstartfase nog niet mee te maken heeft gekregen. Volgens Haagsma leeft een ondernemer evenwel altijd met uitdagingen. Op een aantal van deze uitdagingen gaan we in dit artikel dieper in.
Tekst: Job Boers
Haagsma is eigenaar geweest van meerdere horecazaken in Arnhem en omstreken. Momenteel heeft hij Brasserie de Boerderij in Arnhem nog onder zijn hoede en denkt hij op strategisch vlak mee met een tweetal andere zaken. In het verleden vielen ook Grand Café Aan de Beek, Villa Velperweg en Café La Canette in Arnhem onder zijn dagelijkse leiding. Bovendien beheerde hij ook Grand Café Het Oude Postkantoor in Oosterbeek. Inherent aan de verantwoordelijkheid van verschillende horecazaken hoorden ook de momenten dat hij zich over diverse facetten zorgen maakte.
… verder lezen? Dit artikel is alleen beschikbaar voor Clubleden en partners.
